北崎通信局

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北崎の原木椎茸

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高橋こうきさんのところで、生椎茸を買ってきました。
ちょうど原木に菌の打ち込みをしていらっしゃるところでした。
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1パックは焼いて、3パックは椎茸シュウマイと天ぷらに!
残りは天日に干すことにしました。
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豆腐と白菜、大豆フレークで餃子の種を作り、椎茸の軸をはずして
こんもりと・・・
シュウマイの皮で包んで、油で揚げて芥子醤油でいただきます。
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by hanataikoku | 2009-01-06 17:59 | ふるさとの味