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北崎通信局

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巨大ムール貝で・・・

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鶏卵の2倍はあろうかという、ムール貝!
まずはオーソドックスなパエリアに
おコメも普段のおコメですが、貝のエキスで炊いたご飯は絶品!
元岡のトマトがあったので、ざく切りにして使いました。
ワインの代わりに金粉入りの日本酒で(笑

フライパンが小さく見えますね~
ムール貝と岩牡蠣はぶつ切りにしておコメの上に乗せて、オーブンに!
15分もしたら香ばしく焼きあがりました。

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by hanataikoku | 2008-05-04 15:16 | 〈食〉について考えてみる