北崎通信局

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宮城の小茄子と糸島の万願寺唐辛子

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宮城からうれしい宅急便が届きました~
夏野菜がどっさり!

博多長茄子の4分の1くらいの大きさ


茄子と油の相性はばっちりです。
茶せんのように縦に切り目を入れて、油で素揚げし、ぎゅっとひねってお出汁に!
太目の万願寺唐辛子の緑で、茄子紺がきれいに引き立ちます。


これぞ日本の夏のおかずです。
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by hanataikoku | 2008-07-19 16:37 | ふるさとの味