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北崎通信局

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おからコロッケ

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産直で、青大豆のおからと柔らかくて新鮮なセロリを一株を買ってきたので、
おからのコロッケを作りました!

おからと言えばお醤油味か甘酢ですが、今回は洋風に~

大豆ローフとセロリと、さっとゆでた蕪の葉の野菜コンソメ味
最後にコンデンスミルクで丸~く仕上がりました。


マカロニサラダのツナみたいに見えるのも、実は大豆製品

いろんなバリエーションが楽しめます。
by hanataikoku | 2009-03-09 16:12 | 〈食〉について考えてみる