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北崎通信局

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春野菜で作ってみました~

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新ごぼうに、春大根のミルフィーユを合わせてみました♪
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太めの輪切りにした新ごぼうを茹でて、オリーブオイルでソテーしてお醤油
新じゃがのフライドポテト
木の芽のソースにトッピングは新筍で、ストックしておいたベジハンバーグも
すっかり春の御馳走になりました。

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絹ごし豆腐をモッツァレラチーズに見立てて、サラダです。
糸島のイタリアンパセリが、とってもいい香りです~

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春キャベツたっぷりの、ベジメンチカツ
つけあわせはさっと茹でて刻んだクレソンと新じゃがのグリーンポテトサラダ。
うっすら緑のとんがり頭のサンゴショーカリフラワーも一緒に!
ウスターソースじゃぶじゃぶがおいしいメンチカツですが、今日はトマトソースで・・

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輪切りにした大根をさっと茹でて、バター醤油味のステーキに!
大根ステーキの間に挟んでいるのは、大豆ハム。
スナップえんどうも初物です~

全部、野菜でできた料理です。
by hanataikoku | 2009-04-02 16:08 | kitazaki的養生料理