北崎通信局

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鯛といえば・・・

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久しぶりに丸々とした鯛を捌きました。
もちろん大当たり~の〈鯛〉です!
お客さんの予定もないしどうしましょう・・・
う~ん、豪勢に“鯛茶漬け”といきましょうか(笑

西浦では明日、今シーズン初めての〈いりこ漁〉に出ます!
大祭の時に組合事務所にお邪魔していると電話が何本も
かかってきます。
西浦いりこの問い合わせです!
皆さん良くご存知なので、こうやって確認の電話をいれて
こられるのですね。
いりこ漁のあとは3月のかなぎ漁ですね!
「鰯が獲れんやったら春のかなぎまで丸々2ヶ月遊ぶことに
なるもんなぁ・・・」と、よしみさん。
山口の辺りで鰯が入れ食いだったと聞きました。
「ここいらの鰯は脂の乗りが全然違うけんね~、他所んとは
パサパサしとうけん旨うなかもん」

明日はとれとれの〈かたくちいわし〉をお届けしま~す!(笑
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by hanataikoku | 2007-01-10 21:11 | kitazaki的養生料理