北崎通信局

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地蔵揚げと辛味大根

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よしとさんご自慢の“辛味大根”と、天ヶ瀬の〈地蔵揚げ〉
シンプルに醤油をかけていただきました~
普通の油揚げの厚みの3倍はあろうかというこの油揚げ!
煮ても焼いてもおいしいんですよ~

北崎公民館の料理の後、主事さんにも一本おすそ分けしました。
「主事さん、辛味大根いりませんか?」
「北崎でも“辛味大根”作りよんしゃぁ人がおったんですかぁ」
「は~い、ちゃ~んと作りよんしゃぁとですよ」
「うれしいなぁ!ありがとうございました」

通好みの“辛味大根”、知る人ぞ知る、の北崎の自慢の一品です。
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by hanataikoku | 2007-01-30 23:58 | kitazaki的養生料理